巧克力饼干制作材料(成品数量约35块)
奶油200克
细砂糖130克
全蛋50克
香草精3克
低筋面粉250克
小苏打粉5克
可可粉50克
蜜渍橘皮50克
耐烤巧克力豆50克
烤焙:
温度:上火175°c/下火170°c
时间:20分钟
制作流程
1.将奶油打软,加入细砂糖稍打发。
2.分次加入全蛋拌匀,再加入香草精拌匀。
3.将低筋面粉、小苏打粉和可可粉过筛两次,再加入拌匀,
4.将蜜渍橘皮和25克耐烤巧克力豆放入面糊中拌和。
5.用冰激凌勺挖出面团,放在不粘烤盘上,中间稍留恐惧
6.将耐烤巧克力豆轻压在饼干表面做装饰,即可送入烤箱烤焙。